Segundo matéria publicada no site www.just-drinks.com , de autoria de MJ Deschamps, produtores de vinho da União Europeia (EU) poderão usar o termo “orgânico” em seus rótulos pela primeira vez, a partir da safra deste ano, que começa a seguir colhida em setembro. De acordo com o site, esta denominação entra no hall das novas regras para o vinho na EU.
As novas regras foram aprovadas ontem, 8 de fevereiro de 2012, pelo Comitê Permanente da Agricultura Biológica (SCOF). Até então, as regras da EU abrangiam apenas “vinho feito de uvas orgânicas”, mas não todo o processo produtivo, devido a divergências sobre um padrão orgânico para a vinificação. As novas regras vão ajudar a melhorar a transparência e o reconhecimento por parte do consumidor, “estabelecendo a clara diferença entre o vinho convencional e o orgânico”, disse Dacian Ciolo, comissário de agricultura da EU. Ele disse ainda que “os consumidores podem ter certeza de que qualquer vinho orgânico produzido na EU “terá sido produzido usando as mais exigentes regras de produção”. Só para constar, o Brasil e nem outro país no continente possui ainda legislação para vinhos orgânicos.
Esta notícia é de extrema importância para a vitivinicultura mundial, sobretudo para a área comercial, de vendas. E impacta também alguns conceitos conservadores existentes, principalmente na França e na Itália, onde o uso de tecnologias agronômicas no combate a fungos e pragas permite um controle maior sobre o vinhedo. É, sem dúvida, uma quebra de paradigmas que, porém, em outras partes do mundo, já vinha sendo uma tendência.
Antes de tudo, convém lembrar que o termo “orgânico”, muito usado em alimentos hoje, não é simplesmente o vegetal cultivado sem agrotóxicos. Existe uma série de regras e normas que precisam ser cumpridas na propriedade, tendo em vista não somente o solo, mas também a água, as matas, os produtos químicos e etc.
Para os vinhos, o termo vem somente a acrescentar, haja visto que a bebida é uma alimento e acima de tudo, que faz bem ao organismo. Sendo orgânico, a única “química” utilizada é o SO2, que é conservante e nas quantidades utilizadas, não nos causa mal.
Uma boa gama de vinhos orgânicos já existe no mercado. O cuidado em escolhê-los é o mesmo de um vinho convencional. As grandes vinícolas já possuem os vinhos exemplares, basta garimpar! Salute!!
