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Vinhos devem ser apreciados na temperatura correta, na taça ideal, em ambiente bem iluminado, livre de odores estranhos e ruÃdos estridentes. Esses são os fatores que levam o vinho a não ser consumido em festas e baladas. Mas por que isso acontece com o vinho e não com outras bebidas?
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Tecnicamente toda bebida deve ser apreciada nas condições anteriormente citadas, porém a única que foi envolvida em um manto de proteções ao estilo de beber foi o vinho. Pois toda a pessoa que fala que uma bebida não deve ser apreciada em condições limitantes ao melhor aproveitamento de suas caracterÃsticas organolépticas deveria ser presa por má-fé pública.
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Deixar de apreciar o refrescante sabor de um vinho branco ou privar-se de utilizar o corpo e o volume de um vinho tinto para acender uma nova relação da noite, pelo simples fato de não ter a disposição taças de cristal ou de não poder verificar corretamente o tom de cor da bebida é um atentado contra o bom gosto.
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Mas atenção amigo leitor, vinho no meio do agito é uma bebida normal, igual as outras, jamais tente promover uma degustação comentada em meio a um show ou em frente a uma pista lotada. Vale lembrar também que vinhos tintos tem uma enorme atração por camisas claras, portanto se você for descoordenado, peça o branco.
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“Beber ou degustar? eis o x da questão†– Hamlet abrindo um chardonnay.
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Aprecie com responsabilidade.
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